MOSTRA PERMANENTE
Al Museo della Gastronomia di Praga stiamo allestendo una passeggiata attraverso la storia dei metodi di cottura e la conservazione del cibo, attraverso lo sviluppo di cucine, piani cottura e stufe dalla Preistoria ad oggi, anche aprendo prospettive per il futuro. Verranno inoltre presentate tipiche materie prime della cucina e vari piatti, prevalentemente europei.
Ai pannelli riccamente illustrati, ricostruzioni di interni storici e reperti interessanti, seguiranno alcune presentazioni audio-visive, aggiornamenti, e naturalmente eventi di degustazione.
Storia della preparazione degli alimenti: la linea principale del Museo vi porterà dal mantenimento del fuoco, alla nascita dei caminetti, ai metodi di cottura senza pentole e utensili da cucina nella Preistoria, fino all’odierna cucina tecnologica.
Pranzo: in questa sezione potrete scoprire la storia delle posate e la mise en place, comprese le regole di base del Galateo.
La Galleria degli Chef del Mondo: descrive sia la filosofia che le ricette dei grandi chef e buongustai della Storia.
La Hall of Fame della Gastronomia e ospitalità ceca: introduce importanti cuochi cechi, pasticceri, scrittori e albergatori del passato, sia passati che recenti.
Denominazioni protette dei prodotti cechi - qui verrete introdotti alla presenza dei prodotti alimentari, 19 allo stato attuale, che sono stati accettati come parte dello programma di Indicazione Geografica Protetta, registrati UE.
Museo della Gastronomia di Praga - sarà aperto a tutti coloro che sono attratti dall’affascinante mondo della Gastronomia e dell'industria dell'ospitalità. Interessanti informazioni saranno disponibili non solo per il pubblico ma anche per gli specialisti di tutte le età.
Le traduzioni multilingue renderanno la mostra accessibile ai turisti stranieri.
